4月24日kaiyun，佛山市崇高区2023年“粤菜师父”百村明厨明菜争霸赛在广东盈香生态园举行，近百名来险恶明各镇街的厨艺妙手同台竞技，争夺“明厨”名称。

本届赛事由崇高区委宣传部、崇高区文化广电旅游体育局、崇高区东说念主力资源和社会保险局、崇高区市集监督处置局、崇高区农业农村局专揽，是崇高区深远鼓励实施乡村振兴策略，全面落实广东省“粤菜师父”工程的具体举措，是崇高区实施“2252”工程的迫切实质之一。动作的举办将进一步推行崇高名优食材，带动促进乡村振兴，助力崇高创开国度全域旅游示范区。

崇高素有天府之土、山林水皆的好意思誉，领有悠久的岭南风尚传统和饮食文化，对持传承富余特质的广府粤菜风范。广东省东说念主力资源和社会保险厅二级巡查员、奇迹才智成就处处长刘正让暗示，但愿崇高蓄势劲发，筑巢引凤，逐梦将来，连续讲好原土好意思食故事，打响“材源崇高 香溢湾区”的牌号，促进崇高乡村好意思食、乡村旅游升级发展，让“粤菜师父”责任在崇高落地吐花，推动“粤菜师父”工程在崇高作念出新收效，助力鼓励“百县千镇万村高质地发展工程”，为全省经济社会高质地发展作出应有孝顺。

广东省东说念主力资源和社会保险厅二级巡查员、奇迹才智成就处处长刘正让上台发言。

统筹鼓励“五个一百”工程

以“食”为媒，擦亮崇高文旅新品牌

“厨出凤城，材源崇高。”崇高戋戋长姜岳新先容，崇高是珠三角迫切的食粮主产区，亦然国度农家具性量安全县，“土特产”资源丰富，领有“合水粉葛”“三洲黑鹅”2个国度地标农家具，“粤字号”农优品牌17个，“三品一标又名牌”农家具48个，崇高发展农业特质产业先天不足。

崇高戋戋长姜岳新上台发言。

为全面落实省委实施“百县千镇万村高质地发展工程”的部署条款，作念好崇高农家具著作，本年3月，崇高运转实施促进乡村产业高质地发展“2252”工程，独立地开展“趣崇高·野起来·潮好玩”旷野季系列动作、崇高区2023年“粤菜师父”百村明厨明菜争霸赛等动作。跟着系列动作的火热进行，诱惑了多数市民搭客到崇高开启“舌尖上的旅行”，打卡网红食店，不停促进好意思食旅游产业发展，带动区域文旅消耗发展壮大。

“2252”工程的“5”，即实施“粤菜师父”“五个一百”工程。崇高提倡，以举办百村明厨明菜争霸赛动作为持手，统筹鼓励“五个一百”系统工程，包括认定百名崇高特质名厨、评比百说念崇高特质名菜、栽植百家崇高特质餐饮名店、成就百个崇高特质农产名村、推行百种崇高特质名优食材。4月24日举行的崇高区2023年“粤菜师父”百村明厨明菜争霸赛，恰是“五个一百”系统工程的阶段性后果，一批 “明村”“明材”“明店”崭新出炉、精彩亮相，并争夺“明厨”“明菜”名称。

线上线下全媒体矩阵推行

打响“材源崇高”生态好意思食物牌

崇高区2023年“粤菜师父”百村明厨明菜争霸赛亮点多多。本日，动作现场设有舞台区、比赛区、微型农博会展示区、网红达东说念主直播区、企业直播区、融媒直播区等，全见解展示崇高生态好意思食和绿色食材。与会嘉宾东说念主员在不雅看比赛的同期还可深远了解崇高区实施“2252”工程的部分后果。

动作现场，还举行崇高首个“粤菜师父”孵化基地揭牌典礼，金融赋能文旅授牌典礼，以及崇高“明村”“明店”授牌典礼，“明材”发布典礼等。多个网红达东说念主在现场直播带货，活色生香地推介崇高全域旅游特质家具，带动线上线下消耗上涨。

现场，一众训诲嘉宾、行业行家对明厨明材现场进行点评，赐与极高的评价，以为崇高好山好水生长出好食材，过程明厨的巧手烹饪，成为独具特质的崇高滋味。

据先容，崇高区2023年“粤菜师父”百村明厨明菜争霸赛全见解打造系列寻味崇高动作，勾搭“五个一百”后果和两大区域品牌宣传推行，苟且孵假名厨，连续打响“材源崇高”生态好意思食物牌，让原土好意思食柬帖成为崇高文化输出、城市宣传的聚焦点，不停促进好意思食旅游产业发展，带动区域消耗发展壮大。

近百名粤菜师父“颠勺”

让“崇高滋味”飘香万里

24日的百村明厨明菜争霸赛，从上昼连续到下昼，数小频频间内，繁荣兴旺的大锅、各色好意思食转念翻腾。近百名厨神经心制作菜肴，说念说念拿手佳肴彰较着“崇高滋味”的价值。现场香味四溢，让东说念主胃口翻开。

本次比赛分为个东说念主组和专科组，参赛者在界限时刻内制作2说念热菜，其中1说念为指定菜，条款原料使用合水粉葛或三洲黑鹅，另一起为自选菜，邀请省、市专科粤菜师父评委团参与评比。奖项方面，诞生了崇高“明菜”和崇高“明厨”两大奖项，评比出1说念金牌菜、2说念银牌菜、3说念铜牌菜和20说念优秀“明菜”； 20名优秀“明厨”，包括个东说念主组5名，专科组15名。

姜岳新暗示，深远实施“粤菜师父”工程，是崇高推动乡土食材从田间走向餐桌、打造好意思食全产业链的具体持手，是作念好“土特产”著作的中枢花样。自2019年实施“粤菜师父”工程以来，崇高积极搭建栽植服务、技巧竞赛平台，挖掘出一批批粤菜师父、乡村厨艺达东说念主，他们用双手烹出乡村振兴“厚味之路”。

2019年于今，崇高共培训“粤菜师父”有关工种7179东说念主，披发补贴371.6万元，建立了1个市级“粤菜师父”培训基地、4个区级“粤菜师父”培训基地、1个市级“粤菜师父”行家责任室，认定6名崇高区“粤菜名厨”，13名选手被评为“佛山市本领能手”，1名选手被评为“佛山市粤菜名厨”，带动做事创业1万多东说念主。

接下来，勾搭“明厨”“明菜”“明店”“明村”“明材”的后果，崇高将线上线下麇集加大宣推，计较将往届百村名菜争霸赛获奖菜式编制成好意思食舆图，诳骗区内各餐饮店、旅游酒店、景区、旅行社等平台进行平凡推行，同期开采线上好意思食舆图，让搭客一键了解崇高吃住行游购娱有关旅行家具，在线生成解放行套餐，打造崇高好意思食文旅品牌效应。

【撰文】朱苏娇 盛正挺 明宣

连气儿

祝福！崇高尚厨、明菜、明店、明村、明材榜单出炉kaiyun