早年，台湾一档节目提到："大陆东说念主吃不起茶叶蛋。"我们笑笑不言语；如今，一位主握东说念主又说："外传大陆东说念主吃不起榨菜。"

好意思食君这就不感奋了，好赖我们亦然吃着涪（f ú ) 陵榨菜长大的！

榨菜是一种出奇的蔬菜，我们一般不吃它的叶子，只取其茎块腌制成酱腌菜使用。未腌过的榨菜平直炒着吃，有种微微的苦涩味。

清粥配榨菜是寻常匹夫家最最普通的服法，一包 50g 的榨菜一般在 1 元操纵，说我们吃不起榨菜，好意思食君险些要被气笑了。

好意思食君今天就用最"名贵"的榨菜跟猪肉来作念一说念豪华榨菜肉丝面。

榨 菜 肉 丝 面

面条 200g/ 里脊肉 100g/ 榨菜 1 包

生抽 10ml/ 料酒 10ml/ 老抽 5ml

淀粉 / 盐 / 姜 / 干辣椒 / 小葱适量

1. 里脊肉洗净后切成均匀肉丝，加盐、料酒、生抽、淀粉搅动均匀，腌制入味。

2. 葱、姜切碎，锅中放一丝油，将葱姜末爆香。

3. 肉丝下锅翻炒，倒入老抽上色，加榨菜炒匀，终末倒入适量沸水，熬制面汤。

4. 另取一锅，水烧开，底下条煮熟，捞出沥干后盛入装了面汤的碗中，拌匀即可食用。

配上好意思食君崇尚多年、相同"名贵"的老卤蛋，一碗好意思味料足，赤忱满满的豪华榨菜肉丝面就完成了。

榨菜自身就带着酸爽，香味融在汤里，让面汤变得相配开胃。面条劲说念爽滑，嗦——吸面的清高感油联系词生。

里脊肉紧实弹牙的口感，在用淀粉腌渍事后，变得嫩了几分，是以跟榨菜一齐炖了一忽儿，肉质也莫得变老，调味恰到平正，肉的鲜香完好开释。

着实的好意思味，并非食材有多奇珍，不外是天时地利东说念主和之下的一顿遍及的餐食。

就像这碗榨菜肉丝面开云kaiyun.com，在莫得各式新闻、噱头之前，它是生计中遍及的一碗面，而喧生事后，它仍然会是我们最遍及的好意思味。